Em Braga, no seu coração urbano, a escolha de frutos do mar transcende a simples refeição. A proximidade com a costa, particularmente a noroeste, garante uma frescura incomum nas capturas diárias. Pense no peixe do dia que, por aqui, é mais do que uma designação genérica; é a promessa de algo que ainda ontem nadava livre. A tradição piscatória portuguesa, que não se limita aos grandes centros, infiltra-se na oferta bracarense, trazendo para a mesa as iguarias que os pescadores locais trazem dos seus barcos. Não é de estranhar que, mesmo longe do cheiro a maresia permanente, a cidade sustente uma reputação sólida na sua oferta marinha, um testemunho da rede de distribuição eficiente e da valorização cultural desses sabores.