Braga, essa joia minhota, oferece um palco gastronómico onde o "jantar casual" ganha um sabor particular. O bracarense, ao contrário do fidalgo lisboeta que prefere o fausto das mesas formais, valoriza a camaradagem e a despretensão de uma boa refeição sem grandes cerimónias. É por isso que, no coração da cidade, a busca por uma experiência gastronómica mais leve e aconchegante não é simplesmente uma moda ou uma conveniência; é uma manifestação da alma nortenha, que encontra no conforto de um bom prato, partilhado sem pompa, a verdadeira essência da hospitalidade. Não procure aqui os requintes de uma cozinha de autor, mas sim a honestidade e o vigor dos sabores que há séculos alimentam esta região.