A culinária de Conímbriga, em Coimbra, é um convite a desvendar os meandros da gastronomia regional, um tesouro que muitos ainda não exploraram. Embora a região seja mais conhecida pelas suas ruínas romanas, a mesa aqui é uma extensão da paisagem e da história. É um local onde a tradição se sente no paladar, com pratos que contam histórias de subsistência e de partilha, e ingredientes que refletem a generosidade da terra. Procurar a gastronomia local aqui é mergulhar num Portugal sem filtros, onde cada prato é uma ponte para o passado, uma ligação a gerações que aperfeiçoaram receitas com o que a natureza oferecia. É a oportunidade de descobrir por que razão "comer à portuguesa" é mais do que uma refeição; é uma experiência cultural intrínseca.