Pelo paladar mais apurado, Conímbriga, com a sua herança romana, oferece um mergulho autêntico na culinária mediterrânica que raramente se encontra adulterada. Os azeites, vindos de olivais que testemunham séculos, e os legumes frescos, cultivados em terras férteis, cozinham como se o tempo fosse um tempero a mais. Não se trata apenas de sabor, mas de uma filosofia à mesa, onde cada prato conta uma história de equilíbrio e respeito pela matéria-prima, uma cozinha que nutre tanto o corpo quanto a alma.