Em Coimbra, a presença da "cucina italiana" nas redondezas de Conímbriga pode parecer uma anomalia cultural, um ovo fora do cesto. No entanto, o fluxo de estudantes, tanto nacionais como internacionais, que historicamente molda Coimbra, cria um terreno fértil para a diversidade gastronómica. A busca por pratos caseiros, reconfortantes e acessíveis é uma constante, e a cozinha italiana, com a sua universalidade e apelo, encaixa-se perfeitamente. É uma opção que transcende barreiras, oferecendo desde a simplicidade de uma "pizza" artesanal à riqueza de uma "pasta" fresca, e responde à necessidade de uma refeição que seja ao mesmo tempo familiar e um passo para fora do tradicional tacho minhoto ou da caldeirada.