Em Conímbriga, a cultura gastronómica é um convite a experimentar o "frango no churrasco", mais do que apenas uma refeição, é uma instituição. Procurar esta especialidade aqui é mergulhar numa tradição ancestral, onde o domínio do fogo e a arte de marinar criam um sabor que remonta a tempos imemoriais, quando o homem primeiramente domesticou o lume para cozinhar. É uma ligação direta aos saberes populares, uma simplicidade que desafia a complexidade e que se mantém autêntica na sua essência, sem floreados desnecessários.