Porque, "camarada", encontrar uma boa pizza em Conímbriga é mais do que satisfazer um desejo; é uma ponte inesperada entre o esplendor romano e a simplicidade de uma fatia bem confecionada. Vindo para estas terras, entre ruínas e a memória de imperadores, é fácil pensar apenas em leitão ou chanfana. Mas a pizza aqui, muitas vezes trazida por quem já viajou o mundo, é um testamento à ousadia de reinventar o familiar. É uma afirmação de que mesmo num lugar com séculos de história, o novo pode florescer com sabor e autenticidade. Não se trata de uma pizza qualquer, mas da que um bom "tuga" elege como a sua, feita com um "jeitinho" que se sente na massa e nos ingredientes, que embora não sejam do quintal romano, são escolhidos com o mesmo cuidado de outrora.