Quando se fala em 'bar' em Alcácer do Sal, no coração do Alentejo, não estamos a procurar a típica discoteca de cidade, mas sim um local com alma, onde a bebida é um pretexto para o convívio e a partilha de petiscos genuínos. A experiência aqui é mais autêntica, menos focada em cocktails importados e mais na simplicidade das aguardentes locais, dos vinhos da região e da cerveja fresca que acompanha bem a conversa e o ritmo lento da vida ribeirinha. É por esta autenticidade, pela oportunidade de sentir o pulsar da comunidade e de provar sabores que não foram "globalizados", que vale a pena procurar estes locais. São o contraponto à estridência do mundo moderno, oferecendo um refúgio de calma e sabor puro.