Em Alcácer do Sal, no coração do Alentejo, a verdadeira brasa mora. Esqueça as churrasqueiras de jardim e os molhos engarrafados. Aqui, o churrasco não é uma moda, é uma instituição, um ritual secular onde a carne, muitas vezes de porco preto da região ou borrego tenro, encontra o fogo da forma mais pura e respeitosa. É a busca pela essência, pela simplicidade que eleva o paladar. Provar a carne grelhada aqui é entender a alma da cozinha alentejana: um casamento feliz entre o produto da terra e a arte da lentidão, onde cada fibra ganha uma profundidade de sabor que só o tempo e a brasa podem conferir. É uma experiência carnívora sem rodeios, onde a autenticidade é a estrela.