Alcácer do Sal, aninhada nas margens do Sado, oferece uma experiência gastronómica que se distingue pela sua autenticidade alentejana, um convite a saborear uma cozinha que respeita a terra e o rio. A fine dining aqui eleva os pilares da gastronomia local: o arroz, vindo dos seus campos inundados, o pescado da costa atlântica e a caça do montado, transformando-os em pratos que transcendem a simplicidade. Não se trata de modas passageiras, mas de uma celebração profunda dos ingredientes, onde cada garfada revela séculos de tradição culinária, um legado de saber fazer que a região soube preservar e, agora, refina com mestria. Procurar a alta gastronomia em Alcácer do Sal é mergulhar num Portugal que se recusa a ser uniformizado, encontrando a sua verdadeira identidade na mesa.