Em Alcácer do Sal, no coração do Alentejo, a ideia de "Fast Food" pede uma redefinição, um convite a olhar além das cadeias globais. Aqui, o que se come rápido é muitas vezes confecionado com o saber de gerações, em cozinhas onde o tempo de preparo é medido pelo relógio da tradição. Porque é que se deve procurar a comida rápida nesta região? Porque a verdadeira fast food alentejana não é uma questão de velocidade de processamento, mas sim de pronta disponibilidade de sabores autênticos, de petiscos que nos transportam para o campo, para a horta, para o rio Sado, sem demoras desnecessárias. É a simplicidade de uma sandes de carne de porco assada a aquecer a alma, ou uma empada de coelho, que se come com as mãos, um pedaço de história e sabor convenientemente embalado.