Em Ponte de Lima, o pequeno-almoço, ou "café da manhã" como aqui se usa, transcende a mera necessidade. É um refúgio de sabores autênticos, uma imersão na alma minhota antes que o dia se desvende. Procura-se esta refeição não por luxo, mas pela genuinidade do pão de milho estaladiço, localmente chamado "broa", saído do forno a lenha, e pelo leite fresco que recorda as manhãs de outrora. É a simplicidade elevada a arte, numa tradição que resiste à padronização global. Aqui, o café da manhã é a porta de entrada para um universo de produtos da horta e da quinta, onde cada iguaria respira a história e o terroir desta região.