Para quem visita Alvor, o sabor do Oriente Médio é uma descoberta que muitos não esperam, mas que rapidamente se torna um ponto alto. Esqueça as reproduções sem alma que povoam as praças de alimentação de centros comerciais. Aqui, encontra-se uma culinária com raízes profundas e sabor autêntico, que fala diretamente à alma. As especiarias, a frescura dos ingredientes e a meticulosidade na preparação são heranças de séculos de trocas culturais, moldadas por rotas comerciais que se estendiam do Mar Mediterrâneo ao Índico. Procurar esta gastronomia em Alvor é mergulhar num capítulo delicioso da história, onde cada prato conta uma história de viagens e encontros. É a oportunidade de saborear a verdadeira essência de uma cozinha que, pela sua complexidade e riqueza, se demarca da oferta mais comum, oferecendo uma autêntica viagem gastronómica sem sair do Algarve.