Em Alvor, no coração do Algarve, procurar uma sanduicheria não é uma mera questão de saciar a fome, é uma imersão na genuinidade da cultura gastronómica local. Imagine os pescadores a regressarem do mar, os aromas a viajarem pelas ruelas, e a necessidade de uma refeição rápida, substancial e repleta de sabor. É aí que a sanduíche, ou o “lanche” como muitos ainda lhe chamam, se eleva de um simples alimento a um ritual diário. Os ingredientes frescos e muitas vezes de produção local, desde o pão estaladiço até aos enchidos artesanais ou ao peixe grelhado que se desfaz na boca, prometem uma explosão de autenticidade que dificilmente encontrará noutros locais. É a alma de Alvor, comprimida entre duas fatias.