Na Vila Real de Santo António, provar o "bufê" não é simplesmente alimentar-se, é mergulhar numa tradição de abundância e convívio popular que ressoa com a história portuária da cidade. Este formato de refeição, popular entre pescadores e trabalhadores que necessitavam de sustento farto e rápido, transcende a mera conveniência. É uma celebração do "comer à vontade", uma expressão de generosidade e da capacidade algarvia de transformar ingredientes simples em pratos reconfortantes e saborosos. A vasta oferta é a sua grande virtude, permitindo explorar os sabores algarvios sem a formalidade de um menu fixo, uma fusão autêntica da culinária local com a praticidade de quem sempre viveu do mar e da terra.