Os churrascos, em Vila Real de Santo António, são uma experiência que se desvenda para lá do óbvio. Esqueça os grelhados de turista; aqui, a arte de bem assar a carne ao lume celebra uma tradição que remonta a tempos de partilha comunitária e festividades. A particularidade desta zona, no Algarve, reside não só na qualidade da matéria-prima, proveniente muitas vezes das quintas alentejanas que ladeiam o Guadiana, mas na mestria de quem maneja as brasas. É um convite a saborear pratos que são uma ode à simplicidade e ao sabor genuíno, onde o tempero se limita a realçar o que a natureza já deu de bom. É uma refeição que, por sua natureza robusta, serve de contraponto perfeito à fresca brisa ribeirinha que a vila oferece, uma celebração sem pressas, que se estende por longas tardes de convívio à moda antiga.