Quando se fala em fusão de culturas e o sabor que daí advém, Vila Real de Santo António, com a sua proximidade a Espanha e fronteiras atlânticas, sempre foi um ponto de encontro. O italiano aqui não é apenas "pizza e massa", é uma reinterpretação, um diálogo entre a arte culinária do Mediterrâneo e a alma algarvia. Não se trata de uma imitação pálida, mas de um abraço caloroso onde a paixão italiana encontra o peixe fresco e os produtos da terra real, criando algo que, para ser sincero, por vezes ofusca o original na sua singularidade. É uma experiência que transcende o simples comer; é saborear a história de um porto que viu o mundo passar e que soube acolher o melhor de cada um.