Vila Real de Santo António, aninhada no extremo este do Algarve, poderá surpreender alguns com a sua vibrante cena japonesa. A proximidade com a fronteira espanhola, e a sua história como porto de comércio, criou um terreno fértil para a experimentação culinária. Aqui, o peixe fresco, uma dádiva abençoada do Atlântico e do Guadiana, é a estrela. A qualidade e a frescura do sashimi e do nigiri em particular são de tal ordem que rivalizam com as melhores ofertas de cidades maiores, provando que a excelência não é exclusiva dos grandes centros urbanos. É uma paragem obrigatória para quem procura uma experiência de sushi autêntica e inesquecível, onde o sabor do mar é levado a outro nível de sofisticação.