Em Vila Real de Santo António, a culinária do Oriente Médio não é apenas uma moda passageira, é um reflexo da própria história do Algarve, uma região que sempre foi um ponto de encontro de culturas e sabores. Porque procurar esta gastronomia aqui? Porque a autenticidade não é um rótulo, é um legado. A fusão de especiarias e métodos ancestrais, trazidos por tantas gentes ao longo dos séculos, encontra nesta terra um terreno fértil. Não é só provar um prato, é degustar a ligação intrínseca de Portugal com o mundo árabe, uma conexão que se sente no ar e no paladar, oferecendo uma experiência que vai além da simples refeição, ligando-o a um passado partilhado e a uma tapeçaria de influências que moldaram o que se come hoje.