Vila Real de Santo António, aninhada no Sotavento algarvio, oferece uma imersão nos "Frutos do Mar" que transcende a simples refeição. Aqui, a proximidade com o Atlântico e a foz do Guadiana cria um santuário de frescura que poucos lugares replicam. A pesca artesanal, ainda visível ao longo da costa, garante que o que chega à mesa, desde o camarão da Ria Formosa ao choco de Olhão, reflete a alma do mar. Não é apenas sabor; é a essência de uma vida ligada à maré, uma experiência gustativa que se enraíza na autenticidade e na proveniência inquestionável. Por que procurar os frutos do mar aqui? Porque a mesa é um espelho do oceano, e a frescura é um dogma.