Em Vila Real de Santo António, a cultura das tapas – ou "petiscos", como dizemos por cá – é uma experiência que o vai pôr em contacto direto com a alma algarvia. Não se trata apenas de comer, mas de uma celebração comunitária, um ritual diário onde se partilha o tempo, as conversas e os pequenos prazeres à mesa. São as nossas receitas mais genuínas, passadas de geração em geração, que encontram nestas pequenas porções a sua expressão mais autêntica. É por isto que deve procurar esta forma de comer: pelo sabor da tradição em cada garfada, pela oportunidade de experimentar a diversidade de produtos locais e pela comunhão que se gera em torno de cada prato.