Vila Real de Santo António, aninhada no Sotavento algarvio, é um autêntico caldeirão onde os sabores do mar e da terra se encontram numa dança deliciosa. A cozinha local é um espelho fiel da sua geografia costeira e da sua rica história piscatória, com o peixe grelhado a assumir o papel de protagonista. Mas não se iludam com a aparente simplicidade, pois é na frescura sem rodeios e na mestria de prepará-lo que reside a sua magia. Porquê procurar o peixe grelhado aqui? Porque é uma experiência gastronómica que transcende o simples ato de comer. É saborear a brisa do Atlântico em cada escama, é sentir o legado dos pescadores que, de geração em geração, aperfeiçoaram a arte de honrar o mar. É um prazer descomplicado e genuíno, onde a qualidade do produto fala mais alto do que qualquer artifício culinário.