Aveiro, com os seus canais que lhe valeram o epíteto de "Veneza portuguesa", oferece mais do que moliceiros a deslizar e ovos moles a adoçar a boca. Para quem procura algo fora do roteiro mais batido, a culinária chinesa aqui apresenta uma faceta surpreendente e resiliente. Porque é que se deve dar uma oportunidade ao Chinês em Aveiro? Porque representa uma tapeçaria de sabores que, ao longo de décadas, se foi entrelaçando com a comunidade local, criando um nicho de autenticidade que poucos esperariam encontrar tão longe das grandes metrópoles. Aqui, a cozinha chinesa não é uma mera importação; é uma adaptação genuína que reflete o esforço de uma comunidade em partilhar a sua herança, muitas vezes em estabelecimentos familiares que resistiram à prova do tempo e das tendências gastronómicas.