Em Aveiro, a culinária mediterrânea é um abraço à serenidade costeira, uma celebração de ingredientes que o mar e a terra oferecem em abundância. Não estamos a falar de modismos passageiros, mas sim de uma herança ancestral que coloca a saúde e o prazer na mesma mesa. Procurar esta categoria aqui é redescobrir a simplicidade refinada: o azeite virgem, os vegetais frescos que parecem ter acabado de sair da horta e o peixe que ainda cheira a maresia. É uma dieta que a UNESCO reconhece como Património Imaterial da Humanidade, e em Aveiro, ela ganha vida com um toque local, provando que o bem-estar pode ser deliciosamente trivial.