Em Aveiro, a culinária do grelhado é um testamento à simplicidade e excelência, um reflexo do que a terra e o mar generosamente oferecem. Procurar o grelhado aqui é mergulhar numa tradição culinária que valoriza o produto fresco, onde o fogo e o tempero mínimo realçam o sabor intrínseco. É onde o peixe, acabado de chegar da lota, ou a carne, cuidadosamente selecionada, encontram o seu palco: as brasas. Esta é uma experiência que o conecta diretamente à autenticidade da gastronomia portuguesa, sem artifícios ou invenções desnecessárias. É a concretização da máxima de que, por vezes, menos é realmente mais, e a qualidade intrínseca do ingrediente fala por si.