Aveiro, com os seus canais que lhe valem o epíteto de "Veneza de Portugal", oferece uma experiência gastronómica virada para o Atlântico. Quem visita Aveiro para saborear frutos do mar descobrirá uma tradição culinária que se forjou à beira das suas salinas e da sua ria. A frescura é a palavra de ordem, com o pescado a chegar diretamente das redes, e a maestria na sua preparação é um legado passado de geração em geração. É a combinação da localização privilegiada com uma profunda reverência pelos dons do mar que confere a Aveiro um lugar singular no panorama da gastronomia costeira portuguesa.