Para sentir o verdadeiro pulsar de Cascais e, em particular, de Estoril, é quase um imperativo experimentar os seus assados. Esqueça as ideias pré-concebidas de churrasco americano; aqui, o "churrasco" é uma arte secular, um ritual dominical para muitas famílias. É a fusão perfeita entre a riqueza do Atlântico e a tradição campestre portuguesa. A carne, muitas vezes marinada em alho e vinho branco, ganha uma crosta de sabor irresistível sobre o carvão, exalando um aroma que se entranha na alma e que é tão parte da paisagem como o brilho do sol na baía. Prova-se a autenticidade de um povo que sabe valorizar a boa mesa e o convívio, um ato de partilha onde cada garfada conta uma história de gerações.