A cozinha Mediterrânica no Estoril, Cascais, é mais do que uma tendência; é um pilar da dieta local, profundamente enraizada na vida diária. Não é por acaso que a UNESCO a reconhece como Património Imaterial da Humanidade. A abundância de peixe fresco, capturado diariamente na costa, e a riqueza dos solos que produzem azeite de excelência e legumes coloridos, criam um palco culinário onde os sabores são intensos e genuínos. Buscar esta culinária aqui significa mergulhar numa tradição ancestral, onde cada prato conta uma história de séculos de apropriação dos recursos locais, uma harmonia entre o mar e a terra que é palpável em cada garfada.