A região do Estoril e Cascais convida a uma experiência gastronómica que se eleva acima do vulgar, oferecendo uma tapeçaria de sabores onde o "fine dining" não é apenas uma refeição, mas uma celebração da riqueza atlântica e da história local. Por que procurar a alta cozinha aqui? Porque poucos locais conseguem conciliar com tal maestria a frescura inigualável do pescado, capturado nas águas próximas e trazido diariamente à costa, com a sofisticação de uma apresentação e um serviço que rivalizam com as grandes capitais europeias. É uma ode ao mar e à terra, uma fusão onde a tradição portuguesa encontra a inovação, resultando em pratos que contam uma história de séculos de sabedoria culinária reinventada para o paladar contemporâneo.