Chegar a Estoril e não se deixar seduzir pelos petiscos, os nossos "tapas" à portuguesa, seria o mesmo que visitar Roma e ignorar o Coliseu. É nesta costa que a tradição encontra o mar, onde cada travessa partilhada é um convite para um mergulho na alma culinária de Portugal. A proximidade do oceano Atlantic, que moldou a identidade de Cascais e, por extensão, de Estoril, confere aos ingredientes uma frescura ímpar. Imagine o polvo, apanhado ainda de manhã, a chegar à mesa tenro e suculento, temperado com o azeite da região e o toque singular de alho que os nossos avós tão bem conheciam. Não é apenas o sabor, é a vivência do "comer à portuguesa" que se revela aqui, a alegria de partilhar, de provar um pouco de tudo, de deixar que cada garfada conte a história de uma terra rica em sabores e saberes. A oferta em Estoril reflete essa diversidade, desde os enchidos de serrania profunda que trazem o cheiro da charcutaria tradicional até aos queijos que são pequenas obras-primas da pastorícia local, sem esquecer os peixinhos da horta e as moelas que são verdadeiros hinos à sabedoria popular.