Em Estoril e Cascais, a busca por um bom taco não é meramente uma aventura culinária, é uma procura por algo que vibra com a informalidade e a alegria descomplicada. Por aqui, onde o Atlântico se encontra com a sofisticação da Riviera Portuguesa, a comida de rua assumiu uma respeitável posição. E, verdade seja dita, o taco, com a sua irreverência e a explosão de sabores frescos, é a antítese perfeita da gastronomia mais formal que se podia esperar. É a liberdade num prato, algo que se desfruta sem cerimónias, um contraste delicioso com a paisagem clássica.