Em Estoril, a cultura do grelhado é uma celebração de simplicidade e sabor, uma tradição profundamente enraizada na vida local. Por que procurar grelhados aqui? Porque a carne, muitas vezes proveniente de pequenos produtores do interior de Portugal, é preparada com um respeito quase ancestral pela brasa. Não é apenas cozinhar; é dominar o fogo, uma arte que transforma cortes modestos em pratos memoráveis. Este método realça a qualidade intrínseca do produto, resultando numa suculência e num aroma que são difíceis de replicar. É um regresso aos métodos mais puros, onde a autenticidade se serve no prato.