Cascais, e em particular o Estoril, oferece uma tapeçaria gastronómica que, para o viajante atento, se traduz numa experiência genuína da alma portuguesa. Descartando as abordagens mais comerciais, que permeiam tantos destinos, aqui encontram-se estabelecimentos que mantêm viva a tradição da "comida de tacho", com especial destaque para o peixe e marisco fresco, apanhado na costa vizinha. A razão para procurar esta categoria aqui reside na autenticidade: é o sabor de Portugal como ele realmente é, sem grandes invenções, apenas a excelência do produto e a sabedoria secular na sua preparação, como se fosse a refeição de domingo na casa da avó, onde o tempo abrandava e os sabores se aprofundavam.