Em Estoril, Cascais, a busca por um jantar casual (ou, como diriam os locais, um “jantar descontraído”) revela-se uma experiência de autodescoberta culinária. Aqui, a influência marítima é inegável, mas a verdadeira magia reside na forma como a simplicidade dos ingredientes frescos se eleva a algo mais profundo, quase uma filosofia. Não se trata apenas de peixe grelhado; é a arte de honrar o produto, de o deixar falar por si, sem artifícios desnecessários. A proximidade do oceano não é apenas uma vista; é a espinha dorsal de uma cozinha que reflete a generosidade do Atlântico e a tradição de pescadores que persistem em manter vivas as raízes gastronómicas da região. É por isso que, nesta linha costeira, se encontra uma abordagem à comida que é simultaneamente humilde e profundamente satisfatória, um convite a saborear o Estoril para além do glitter dos casinos.