Em Monsaraz, no coração do Alentejo, a ideia de "Fast Food" pode parecer uma contradição. No entanto, é precisamente na simplicidade e na rapidez com que os sabores locais chegam à mesa que reside a sua singularidade. Não estamos a falar de hambúrgueres e batatas fritas de cadeia, mas sim de petiscos e pratos que, apesar de despretensiosos, encerram a alma da região. É a oportunidade de saborear, em pouco tempo, a autenticidade de um "pão com chouriço" acabado de sair do forno a lenha, umas "sardinhas assadas" na brasa ou um "prato de presunto de porco preto" fatiado na hora. Por que procurar este tipo de comida? Porque é a forma mais direta de mergulhar na cultura gastronómica alentejana, sem artifícios, apreciando a qualidade dos ingredientes e a sabedoria de gerações que souberam transformar o que é simples em algo memorável.