Em Monsaraz, no Alentejo, a sanduicheria não é uma moda passageira, mas sim uma expressão genuína da alimentação rápida e saborosa que, por estas terras, nunca perdeu o seu valor. É a resposta a um apetite súbito, a uma pausa breve na labuta ou na descoberta das vielas caiadas. Os enchidos e queijos regionais, as carnes de porco preto e os vegetais frescos, tão presentes na gastronomia alentejana, encontram no pão local o parceiro ideal. Procurar uma sanduíche aqui é mergulhar numa refeição portátil que carrega séculos de tradição rural, onde a substância e o sabor vêm em primeiro lugar.