A culinária mediterrânica em Tomar, na região de Fátima & Tomar, é mais do que um conjunto de pratos; é uma filosofia à mesa. Não se trata apenas de azeite e vegetais, mas de uma ligação profunda à terra e ao mar que moldou Portugal. Aqui, a cozinha reflete a história de um povo que soube aproveitar o que a natureza lhe deu, e é essa autenticidade, essa falta de artifício, que se procura. A simplicidade dos ingredientes, elevada pela mestria passada de geração em geração, cria sabores que não se encontram em qualquer canto. É a oportunidade de provar uma dieta que é, por si só, um património, onde cada garfada conta uma história de sol e de mar, de solo fértil e de mãos que souberam cultivá-lo com carinho.