A região de Tomar e Fátima, embora imbuída de um profundo património religioso e histórico, oferece uma experiência de tapas que vai para além do esperado. Muitos visitantes, ao chegarem, procuram naturalmente a doçaria conventual, mas é na tapeçaria de "petiscos" – a designação genuína para tapas em Portugal – que se revela uma dimensão mais íntima e saborosa. A oferta local distingue-se por ser uma celebração dos produtos da terra e do rio, servidos em doses pequenas que convidam à partilha e à exploração. Não é uma fusão de culturas gastronómicas, mas sim um desdobramento autêntico da cozinha tradicional portuguesa, onde cada pequeno prato é uma página da história culinária da região. Buscar estes petiscos aqui é mergulhar na alma gastronómica do centro de Portugal, provar a história e a paixão que se escondem em cada azeitona, em cada fatia de enchido ou em cada pedaço de queijo.