Em Tomar e Fátima, a culinária japonesa, particularmente o sushi, encontrou um terreno fértil que pode surpreender os menos avisados. Longe das capitais litorâneas, a qualidade e a frescura do peixe, muitas vezes de proveniência local ou dos mercados centrais, são prioridades. Esta região, profundamente ligada à fé e à história templária, atrai um fluxo constante de visitantes de todo o mundo, criando uma demanda por uma oferta gastronómica diversificada e de excelência. É precisamente esta confluência de um público global com a tradição portuguesa de valorizar o produto fresco que eleva a experiência do sushi aqui a algo memorável, desmistificando a ideia de que o melhor peixe esteja apenas à beira-mar. É uma oportunidade para descobrir que a arte do sushi pode florescer em contextos inesperados, com uma autenticidade que advém da aposta séria na qualidade.