Na Calheta, onde as vistas para o Atlântico são tão convidativas quanto a brisa marinha, a pizza pode parecer uma escolha inesperada em meio a iguarias mais tradicionais. No entanto, o que a torna tão especial aqui é a interpretação local: uma base muitas vezes mais macia, quase como um pão artesanal acabado de cozer, e uma frescura nos ingredientes que reflete a generosidade da ilha. Não se trata de replicar Nápoles, mas sim de infundir um toque de "Terceiro Mundo" madeirense, onde cada flor de sal e cada folha de manjericão têm um sabor mais intenso. É uma experiência que convida à descontração, um contraponto deliciosamente simples aos pratos mais elaborados que a região oferece.