A brisa salgada e o sol dourado de Porto Santo, que tanto atraem os veraneantes em busca de paz e paisagens, escondem uma experiência que transcende o simples desjejum: o brunch. Por que procurar este ritual gastronómico aqui? Porque, ao contrário de tantos destinos onde o brunch é uma importação de cartão-postal, em Porto Santo ele adquire um caráter insular, mais íntimo. É a confluência da simplicidade dos produtos locais – o pão caseiro, os doces de fruta da época, e o queijo fresco proveniente da ilha vizinha – com a liberdade de um tempo sem pressas. Não é apenas uma refeição; é uma manifestação da arte de bem-viver que os locais dominam, um convite a desacelerar e saborear a calma de uma ilha que se recusa a ser engolida pela pressa do continente.