O recuncho mais sereno da Madeira, Porto Santo, oferece um contraste delicioso às paisagens vulcânicas mais dramáticas da ilha vizinha. A procura de um bom italiano aqui faz todo o sentido, pois a simplicidade e o foco nos ingredientes frescos, tão valorizados na cozinha madeirense, encontram um eco profundo na arte culinária italiana. Enquanto a ilha atrai com a sua areia dourada e águas calmas, é a promessa de uma refeição italiana autêntica e bem preparada, longe da azáfama dos grandes centros urbanos, que realmente convida à exploração. Não é a moda passageira de um prato da moda, mas a procura por algo confortante e genuíno, feito com um toque de familiaridade, que faz o italiano em Porto Santo algo a ser descoberto.