Em Porto Santo, a "ilha dourada", a cultura gastronómica é, como seria de esperar, profundamente ligada ao Atlântico. Os “petiscos” aqui são mais do que meros aperitivos; são um convite a saborear a simplicidade de uma cozinha que reflete a generosidade do mar e a influência de gerações de pescadores. Por que procurar os petiscos de Porto Santo? Porque eles oferecem uma janela para a alma da ilha. Não se trata de alta gastronomia, mas sim de uma autenticidade inconfundível, onde cada “gaiado” seco ao sol ou “lapinha” grelhada fala de uma tradição secular e de um estilo de vida descontraído e profundamente enraizado no seu território. É a oportunidade de degustar a essência de um lugar, sentada à beira-mar, sem artifícios, apenas o sabor verdadeiro.