Na margem sul do Douro, em Vila Nova de Gaia, a tentação argentina ganha um sabor particular. Esqueçam as traduções literais e os conceitos pasteurizados que por vezes nos chegam de terras distantes. Aqui, a carne argentina, o "asado", é mais do que um prato; é um convite a uma experiência que, pela sua robustez e autenticidade, marca o paladar de quem a procura. A razão para esta busca é simples: a forma como o bife é tratado, a escolha da matéria-prima e a mestria no grelhar elevam-no a um patamar que transcende a mera refeição. Não é apenas comer, é participar num ritual gastronómico que, transportado para este lado do Atlântico, se enraíza e floresce, oferecendo uma genuinidade que poucos outros locais conseguem replicar.