Vila Nova de Gaia, a margem esquerda do Douro que se espelha no Porto, pode não parecer o epicentro da culinária indiana à primeira vista. Contudo, a diáspora global tece as suas tapes culinárias onde menos se espera, e por cá não é diferente. Procurar um bom caril aqui é mergulhar numa fusão de tradições. A proximidade com o porto histórico, porta de entrada e saída de gentes e especiarias, criou um terreno fértil para que sabores exóticos se enraizassem. Encontrará aqui uma interpretação genuína, muitas vezes com um toque luso-indiano, que se distingue dos caris europeus mais padronizados. É uma experiência que honra a autenticidade dos sabores, um pedaço da Índia que chegou de barco até ao Atlântico.