A busca por um bom churrasco ou um autêntico kebab nesta margem do Douro, em Vila Nova de Gaia, pode parecer, à primeira vista, uma aventura para os mais intrépidos. No entanto, é precisamente na diversidade e na história de fluxos migratórios que se encontra a riqueza desta oferta. A culinária oriental, em particular a turca, grega e do Médio Oriente, floresceu aqui impulsionada por comunidades que, ao longo de gerações, trouxeram e aprimoraram os seus sabores. É o sítio para se encontrar um giro, por exemplo, que realmente transporte o paladar para outras paragens, sem pretensões, mas com a alma de quem sabe o que faz. A razão é simples: a autenticidade nasce da necessidade e da paixão de quem cozinha para a sua própria gente, e isso, pode-se dizer, é um segredo bem guardado em Gaia.