Caribe, em Vila Nova de Gaia, é um verdadeiro achado para quem procura a alma da gastronomia de Porto, em especial no que toca aos petiscos. Não é de estranhar que esta zona seja o epicentro para quem quer saborear aquilo que os locais chamam de "tira-gostos" ou "comes e bebes". Porquê procurar aqui? Porque é nestas tasquinhas e cafés que se encontra a autenticidade, a ementa do dia que, tantas vezes, é feita com aquela inspiração que só a cozinha caseira tem. É um mergulho na tradição, onde os sabores são verdadeiros, sem grandes artifícios, e a conversa flui tão naturalmente quanto o vinho da casa. A afluência local não é por acaso; é a prova de que aqui se come bem e de forma despretensiosa.