Venha a Vila Nova de Gaia para uma Francesinha que transcende a mera sanduíche. Aqui, a Francesinha não é apenas sustento, é uma instituição que reflete a alma portuense, um testamento do espírito robusto e da gastronomia farta do Norte. A razão de procurar este prato em Gaia é simples: a proximidade com o Porto, a origem do prato, infunde cada Francesinha com uma autenticidade que se perde noutras paragens. Não se trata de uma adaptação, mas da essência pura, elaborada com os melhores enchidos locais, pão de forma que aguenta o molho sem desfalecer e queijo que se derrete na perfeição. É uma experiência culinária que só faz sentido aqui, onde cada garfada conta uma história de tradição e orgulho.