Se há algo que faz o coração do Palmela bater mais forte, é o aroma inconfundível de uma boa charcutaria e queijaria. Não é por acaso que esta região se destaca. Imagine o microclima único, moldado pela proximidade do Atlântico e a proteção da Serra da Arrábida, a criar as condições ideais para o pasto e a maturação de produtos com um carácter distinto. Aqui, a tradição é palpável, passada de geração em geração, onde a arte de curar carnes e de transformar o leite em queijos com personalidade é uma forma de vida. É esta alquimia entre o terroir e a sabedoria secular que confere aos enchidos e queijos de Palmela uma profundidade de sabor que é difícil de replicar, um verdadeiro retrato gastronómico da alma da região.