Em Palmela, no coração da Península de Setúbal, a busca pelo "frango de churrasco" é uma viagem que fala diretamente à alma portuguesa, uma celebração de um prato que transcende a simples refeição. Não se trata apenas de carne grelhada; é a essência do fim de semana, do convívio. A razão para procurar aqui este frango assado é a promessa de autenticidade, de um sabor que foi aperfeiçoado ao longo de gerações, onde o carvão e os temperos – piri-piri, alho e louro – se encontram numa dança perfeita, resultando numa pele estaladiça e uma carne suculenta. É o sabor da tradição que se mantém vivo, uma resposta à padronização que tenta dominar os sabores do mundo.